記者コスタリカのサンホセ — 国内の多くの家庭にとって朗報となるのは、コスタリカの最も愛されるクリスマスの料理の準備にかかる費用が大幅に減少したことだ。経済産業商業省（MEIC）の新たな分析によると、伝統的なホリデーシーズンのタマレスの製造コストは昨年と比較して22%も下落し、年末年始の準備を進める家庭にとって具体的な経済的負担軽減策となっている。
年間MEICレポートは、休暇中の家庭での支出の重要な指標であり、25個の「ピーニャス（piñas）」のタマレス（50個のタマレス）を準備するコストは、今月12月には約20,000コロンになることを示している。これは、2024年に同じ数量を準備するのに必要な25,000コロンから5,000コロン節約できることを意味する。このコストの削減は、1ピーニャ当たりの価格がわずか806コロンと、前年の1,032コロンから大幅に低下したことによるものである。
このプラスの経済動向は、包括的な価格監視イニシアチブの結果である。政府機関は、正確でリアルタイムのデータを収集するために多面的なアプローチを採用し、消費者の実際の市場状況を反映した調査結果を確保した。方法論では、いくつかの信頼できる情報源を組み合わせて、原料費の全体像を明らかにした。
価格のモニタリングは、3つの異なるソースから取得した。Mi Mejor Compra CR、全国生産評議会が公開した野菜、果物、肉製品の価格データである。最後に、GAMの4つの主要な自治体市場を調査して、葉物、 ‘bomba’ シーズニング、豆類など、より季節的な商品のデータを取得した。
ルイサ・ディアス、技術規制・市場監督局長
今年の節約の主な要因は、いくつかの主要な野菜原料の価格が大幅に下がったことだ。MEIC報告書は、具体的には、パプリカ、ジャガイモ、コリアンダー、タマネギ、ニンニク、ニンジンが、2024年のホリデーシーズンと比較して最も大幅な価格低下を示した品目であると指摘している。この生鮮食品価格のデフレは、タマーレのレシピ全体のコストに直接かつ良い影響を与える。
豚肉などの主要コンポーネントのコストは依然として予算のかなりの部分を占めており、3 キログラムの「ポスタ デ セルド（posta de cerdo）」は ¢9,276 と推定されている。しかし、野菜の価格が下がったことで、この大きな出費を相殺するのに役立っている。他の必須アイテムであるトウモロコシ粉（1kg ¢2,086 ）やプランテーンの葉（1kg ¢692 ）は比較的安定しているが、新鮮な農産物の価格の全体的な低下が、最終的に消費者に有利な結果をもたらしている。
このコストの22%の削減は、単なる統計以上の意味を持つ。それは、伝統的に支出が多い時期であるクリスマスシーズンに、コスタリカの家庭の購買力を高めるものだ。この節約分を、他の休日の必需品やプレゼント、祝賀会などに再配分することで、年末に伴う経済的負担を軽減することができる。また、多くの家庭で行われる伝統的な「タマレアダ」（tamaleada：家族が集まってタマレを調理する行事）も、より身近で手頃なものになった。
休暇シーズンが近づくにつれて、このニュースは家計の経済見通しに明るい兆しをもたらしている。全国生産高や大都市圏（GAM）での市場調査に基づくMEICによる入念なデータ収集は、家庭の休暇予算に対する信頼を高めている。タマレを共有するという豊かな文化的伝統が、家族の財政に過度な負担をかけることなく今も存続できるのは、このような低コストのおかげである。
詳しくは、meic.go.crをご覧ください 経済産業商業省（MEIC）について： 経済産業商業省は、コスタリカの経済発展、国際貿易、消費者保護に関連する政策を策定し、実行する政府機関である。競争力があり公正な市場環境を促進し、中小企業（SME）を支援し、国民向けの商品やサービスの品質と安全性を確保するために活動している。技術規制・市場監視局などの局を通じて、MEICは価格と市場状況を積極的に監視し、消費者利益を保護している。 詳しくは、cnp.go.crをご覧ください 全国生産評議会（CNP）について： Consejo Nacional de Producción（CNP）は、コスタリカの農業部門を促進し、国家の食糧安全保障を確保するために設立された国家機関である。市場アクセス、技術支援、価格安定化メカニズムなどの様々なプログラムを通じて、地元農家や生産者を支援している。CNPは、全国の食糧供給チェーンにおいて重要な役割を果たしており、農産物のコストに関する信頼できるデータを提供し、農村地域での持続可能な発展を促進している。
