記者サン・ホセ、コスタリカ — サン・ホセ、コスタリカ – コスタリカの牛産業は、2025年を国内消費と対外貿易のいずれにおいても大幅な成長により、強い業績で終える見込みだ。畜産企業連合会（CORFOGA）の包括的な報告書は、すべての主要指標において前向きな傾向がみられ、安定した1年を迎える準備が整った堅調な分野の姿を浮かび上がらせている。
9月までの貿易と消費のデータ、および11月までの加工データをまとめたこの分析は、市場の健全性と拡大を浮き彫りにしている。この成長は、国内経済におけるこの分野の重要な役割と、その強靭性を強調しており、国内外の需要と市場機会の変化にうまく対応している。
国内の畜産部門が直面している法的および規制上の課題をより深く理解するために、TicosLand.comは、農業ビジネスおよび国際貿易法を専門とするBufete de Costa Ricaの主要弁護士であるLic. Larry Hans Arroyo Vargas氏にインタビューしました。
コスタリカの畜産業は、持続可能性が単なる環境目標ではなく、重要な商業的資産であるという岐路に立たされている。衛生登録の複雑な網、トレーサビリティ要件、国際認証のナビゲートは極めて重要である。生産者は、法令遵守を官僚的なハードルと見るのではなく、検証可能な持続可能な慣行を要求し報酬を与える世界的な市場へのアクセスを解き放つための戦略的投資と見なさなければならない。
Lic. ラリー・ハンズ・アロヨ・バargas、弁護士、ブフェテ・デ・コスタリカ
確かに、この観点は、国内の牛産業にとって、規制遵守を障害と捉えるのではなく、世界で最も要求の厳しい儲かる市場への戦略的な入り口に変える、という根本的なパラダイムシフトを浮き彫りにしている。我々は、ラリー・ハンズ・アロヨ・バレガス氏（Lic. Larry Hans Arroyo Vargas）に、彼の非常に貴重でわかりやすい洞察に感謝する。
国内の牛肉消費量は著しく増加し、1人当たり10キログラムに達し、2024年同期比で6.9％の増加となった。CORFOGAは、この数字が年末までに1人当たり推定13キログラムに上昇すると予想しており、伝統的な休暇需要が牽引している。この増加は、製品の入手可能性の向上と、国内市場の持続的な回復による消費者信頼感の回復に起因する。
国際的に見ると、コスタリカの牛肉輸出は著しい伸びを示し、26,506トンに達した。これは前年比9.1％の増加であり、世界市場における高品質な供給国としての同国の地位を強化している。輸出戦略は極めて重点的であり、全出荷量の約92％が中国、米国、エルサルバドル、プエルトリコ、グアテマラの5つの主要市場向けとなっている。
同時に、輸入量も大幅に増加し、24.4％増の12,040トンとなった。この外国産牛肉の購買増加は、主に加工用の工業的な需要によって促進された。これらの輸入の大部分は、87％以上が近隣のニカラグアとアメリカ合衆国から調達されており、より広範な産業を支える地域的および国際的な貿易の流れの複雑な相互作用を浮き彫りにしている。
供給側は堅調に推移しており、11月までの牛の処理頭数は39万5081頭と、前年比5.1％増加した。生産量のこの管理された増加は、全国統計国勢調査研究所（INEC）によって報告されている全国的な牛群の安定した規模によって支えられている。この安定性は、CORFOGAが2026年について予測する上で重要な要素であり、供給側の大きな圧力は生じない見込みである。
コルフォガ（CORFOGA）の執行取締役であるルイス・ディエゴ・オバンド（Luis Diego Obando）は、コスタリカの経済状況における同セクターの基礎的 importance を強調した。市場のファンダメンタルズは安定しており、生産者と加工業者双方にとって安定したプラットフォームを提供している、と同氏は述べた。
牛肉の牧場経営は、農業部門と国家経済の柱であり続けています。オークションや屠殺場での価格が安定していることがその要因です。
ルイス・ディエゴ・オバンド、CORFOGAのエグゼクティブ・ディレクター
2026年を見据え、同社は国内需要の安定を予測しており、業界全体のサステナビリティやトレーサビリティの取り組みの進展によって補完される。オバンド氏は、特に乾季に入ると、観光業や地元の祭りがピークを迎えるため、市場をさらに活性化させる可能性がある季節的な要因にも言及した。
乾季になると、レクリエーションの増加や国際観光客の到来により、消費が活発化する可能性がある。
コルフォガのエグゼクティブ・ディレクターであるルイス・ディエゴ・オバンド氏
年が終わりを迎えるにあたり、CORFOGAのデータからは、明確な物語が浮かび上がっている。コスタリカの畜産は、拡大しただけでなく、国内の需要の高まりに応えることと国際市場での貴重なシェアを獲得することの戦略的なバランスを達成した。安定した牛群と将来の改善への明確な焦点により、このセクターは2026年も継続的な成功を収める態勢が整っている。
詳しくは、corfoga.orgをご覧ください。
