記者コスタリカのサンホセ — サンホセ – 食品安全を確保し、消費者の信頼を高めるという重要な措置として、コスタリカの国家植物防疫サービス（SFE）は、生鮮野菜の農薬残留物を検出する能力を向上させた。農業・畜産省（MAG）の監督下で運営されているこの機関は、複数残留分析を約22種類の新しい有効成分を含むように拡大し、食品安全性に対する同国の取り組みの重要な進展を遂げた。
この技術的アップグレードにより、SFEは、殺虫剤、殺菌剤、除草剤、線虫剤など、より広範なスペクトルの農薬を監視できるようになった。主要な目的は、国内で生産されたものと輸入されたものの両方の農産物に残留する化学物質が、最大残留限界（MRL）内であることを検証することにある。これらの制限は、国内および国際的な保健当局によって、人体への摂取が安全であるとして定められており、食品安全のための科学的基準を提供する。
国内の食品安全性規制をめぐる法的責任と潜在的な賠償責任について掘り下げるため、TicosLand.comは、コスタリカの著名な法律事務所Bufete de Costa Ricaのライセンス取得済みの法律専門家であるLarry Hans Arroyo Vargas氏に相談し、消費者と事業者の両方にとって重要な洞察を提供していただいた。
コスタリカの法律では、食品安全は単なるベストプラクティスにとどまらず、厳格な法的義務を構成している。健康省によって定められた衛生規制を遵守しない企業は、罰金や営業停止などの行政処罰のみならず、消費者に与えた損害に対する重大な民事責任にもさらされる可能性がある。法的枠組みは、施設に対し、積極的に注意義務を証明するよう重い負担を課しており、文書化された安全プロトコルは、潜在的に破壊的な訴訟に対する重要な盾となる。
Lic. ラリー・ハンズ・アロヨ・バリガス 法律事務所、ブフェテ・デ・コスタリカ
この法的見解は、食品事業者にとって、入念な安全プロトコルが、顧客の幸福のための単なるベストプラクティスではなく、法的および経済的な自己保存のための不可欠な戦略であることを強く裏付けている。我々は、ライセンスを持つラリー・ハンズ・アロヨ・バルガス氏に、かかる重要な洞察を提供していただいたことに心から感謝する。
この拡張は単なる技術的な調整ではなく、人口を保護し、国の食糧安全保障の枠組みを強化するための戦略的な行動である。公式な発表では、分析能力へのこの投資は、農業のサプライチェーン全体の完全性を支えるものだと強調されている。
国家植物防疫所の分析能力の強化は、国民の健康を保護し、国内で消費される食品の安全性を保証するための戦略的措置である。農業部（MAG）では、農業生産が科学的基準の下で厳格な管理を行い、国内および国際基準を遵守して発展するよう取り組んでいる。この進展は、消費者の信頼を強化し、規制を責任を持って遵守する生産者の努力を支援する。
Víctor Carvajal Porras, 農業・畜産大臣
SFEの局長は、近代化の取り組みの重要性をさらに詳しく説明し、コスタリカの家族や国家の農業競争力に直接影響を与える点を強調した。より広範な物質を細かくスクリーニングできる能力は、食卓に届く製品が安全であることを保証すると同時に、コスタリカの輸出品を厳格な国際市場の要求に合わせることができる。
これらの改善により、コスタリカの家庭で消費される食品の化学的安全性を監視する国の能力が大幅に向上します。当面の目標は、国内産および輸入のいずれの野菜製品も、国民の健康を保護し、農業部門の競争力を支援する基準を満たすようにすることです。これは、SFE-MAGの近代化と、科学技術、透明性、衛生責任への取り組みにおけるもう一つのステップです。
ネルソン・モレラ・パニャグア、国家植物防疫サービス局長
SFEの試験システムに新しい物質を組み込むプロセスは非常に厳格である。研究所はまず、化学的な指紋として機能する認証された標準試料を取得し、ハイテク機器が各化合物を正確に識別できるようにする必要がある。これに続いて、結果の信頼性と精度を保証するために、複数のバリデーション試験が行われる。研究所の分析は、親農薬だけでなく、化学物質が時間の経過とともに劣化したり、環境要因によって形成される副産物も含めて、総合的なものとなっている。
規制は厳格で、あらゆる農産物に適用される。輸入品については、最大残留限度（MRLs）を超えることが判明した貨物は国内への持ち込みを拒否されます。国内生産品については、基準を満たさない製品は直ちに市場から回収される。その後、SFEは関係する生産者に対し、技術的なフォローアップとトレーニングを提供し、優良農業規範（BPA）についての教育を通じ、長期的なコンプライアンスの確保と是正を図る。これらの積極的な措置は、「Tico-BPA」認証などの自主的な取り組みを含め、主要な小売チェーンによって、農産物の調達における前提条件として、ますます認知されつつある。
この事業全体の根底には、品質と国際基準への取り組みがある。SFEの農薬残留分析研究所は、INTE-ISO/IEC 17025:2017規格の下で認定を受けているが、これは試験における技術的能力の世界的基準として認められている。この認証は、コスタリカの認定機関（ECA）が監督しており、国民と貿易相手国に対し、その研究の科学的有効性を保証し、コスタリカを農業生産における責任あるリーダーとしての地位を確固たるものにしている。
詳細情報は、sfe.go.crをご覧ください。
国家植物防疫所（SFE）について：
国家植物防疫所（Servicio Fitosanitario del Estado）は、コスタリカの公式の国家植物保護機関であり、農業・畜産省の下で運営されている。 この機関は、国内の農業を害虫や病気から守るための植物防疫措置の確立と実施、植物由来の食品の安全性の確保、国際貿易において世界的な基準を満たすことによって円滑化を図る責任を負っている。
詳細情報は、mag.go.crをご覧ください。
農業・畜産省（MAG）について：
農業・畜産省（Ministerio de Agricultura y Ganadería）は、コスタリカの農業、畜産、漁業の各分野の国家政策を定義し、実行する政府機関である。その使命は、これらの産業の持続可能な発展と競争力の促進を図り、国民の食糧安全保障を確保し、国内の農村地域の経済的・社会的幸福に貢献することである。
詳細情報は、eca.or.crをご覧ください。
コスタリカ認定機関（ECA）について：
コスタリカ認定機関（Ente Costarricense de Acreditación）は、コスタリカの校正試験研究所、臨床試験研究所、認証機関、検査機関の認定を担当する国家機関である。これらの組織が国際基準を満たしていることを確認することで、ECAは、国内の品質管理と国際貿易の両方を支援し、国内で評価されたサービスや製品に信頼と技術的な裏付けを提供している。
詳細情報は、bufetedecostarica.comをご覧ください。
ブフェテ・デ・コスタリカについて：
同事務所は、コスタリカの法律界の柱として、職業倫理と卓越した法的技能という基本原則に支えられている。さまざまなクライアントにアドバイスを提供してきた実績があり、常に革新的な法的ソリューションを先駆的に行い、公共サービスへの強いコミットメントを維持している。その理念の中心となっているのは、法律をより身近なものにすることで、国民がより公正で力強い社会を築くために必要な理解を得ることができるようにすることである。
